Der äußerst aromatische Chili der Sorte Piment d´Espelette stammt ursprünglich aus Südamerika von dort brachten ihn Seefahrer nach Frankreich, wo er seit dem im Baskenland angebaut wird. Wenn sie in der Region um Espelette angebaut wird, darf sich diese Sorte das Gütesiegel AOC((Appellation d’Origine Contrôlée; kontrollierte Ursprungsbezeichnung) geben. Dieser besondere, sehr aromatische und würzige Chili mit seinen roten, dickwandigen Früchten wird vor wiegend zum Herstellen von Gewürz genommen—dieses wird nicht nur von Hobbyköchen sondern auch von Meisterköchen bevorzugt. Die buschigen, ca.80 cm großen Pflanzen tragen zahlreiche, längliche Früchte, die rot ab reifen. Die Gorria, wie sie im Baskenland noch genannt wird ist sehr ertragreich, sie eignet sich hervorragend zum Freiland Anbau, kann  aber auch in ausreichend großen Töpfen kultiviert werden. Chilisamen ausreichend für 10 Pflanzen.