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Gartengenüsse Für Feinschmecker

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Voltz „La Sélection du chef“
Herausgeber Engelbert Kötter
Gartengenüsse Für Feinschmecker

128 Seiten, 21 x 24 cm,
durchgehend farbige. Abb., broschier


Geschmack und Aroma sind beim Essen mehr denn je
gefragt, genauso wie das Wissen über die Herkunft der
Nahrungsmittel. Am besten ist es da natürlich, man baut
das Gemüse gleich selbst an. Was man dazu braucht? Die richtigen Sorten und ein paar Tipps, wie die
Pflanzen am besten wachsen und gedeihen. Und natürlich tolle Rezepte, um die geernteten Früchte
variationsreich zu verarbeiten. Das Unternehmen Graines Voltz hat sich mit seiner Marke „La sélection
du chef“ dem Wunsch vieler Menschen nach selbst kultiviertem delikatem Gemüse angenommen.
Herausgekommen sind widerstandsfähige, ertragreiche Sorten mit einer Fülle an Aromen und
Vitaminen. Und damit auch wirklich der Geschmack entscheidet, haben Spitzenköche aus Frankreich
großen Einfluss auf die Auswahl der Sorten gehabt. „Die Gartengenüsse für Feinschmecker“ bringen
Easy Gardening und Slow Gardening auf den Punkt: Mit den köstlichen Gemüsesorten von „La
sélection du chef“, selbst angebaut im Garten oder auf dem Balkon, und hilfreichen Pflegehinweisen
macht das Gärtnern und Genießen Spaß. Jede Gemüsesorte – von Aubergine bis Zucchini – hat ihren
ganz eigenen Charakter, sowohl im Anbau als auch im Geschmack. Da gibt es Sorten, die kompakt
wachsen und bestens im Topf gedeihen, solche die sich gut lagern lassen und noch viele mehr;
allesamt mit einem ganz besonderen Aroma ausgestattet. Die zu jedem Gemüse passenden Rezepte
verschiedener französischer Spitzenköche haben dabei einen ganz besonderen „Suchtfaktor“.

Aus dem Inhalt:
• Von der Hand in den Mund – Gemüse im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen
• Ein Ratatouille-Garten für Gourmets
• Französischer Lebensgenuss
Tomatenliebe
Paprikalust
• Zwiebelallerlei
Über den Herausgeber:
Engelbert Kötter ist Gärtner und Verfasser zahlreicher Gartenbücher sowie von Fachbeiträgen in
Zeitschriften. Er arbeitet europaweit als Berater für Unternehmen.der Grünen Branche und als
Fachjournalist für Garten- und Tierthemen. Im Internet ist er als Gartenexperte und
Kräuterflüsterer zu finden. Schnecken betrachtet er gleichermaßen als Geschöpfe und als
stellenweise Schädlinge – speziell Weinbergschnecken allerdings auch als mancherorts
Bereicherung der regionalen Küchenkultur.

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